27^
Fasulin de l’òc cun le Cudeghe
26-27
Ottobre – 1-2-3 Novembre 201 9
Comunicato
Stampa, Domenica 27 Ottobre
Weekend col botto e domenica dei
Fasulin
con
il tutto esaurito in riva all’Adda e tra
le mura, con numerosi
visitatori-buongustai
da
diverse regioni italiane, concentrati nelle mura soprattutto all’ora
di pranzo (dalle 11.30 alle 15, circa) – ma con un flusso continuo
e costante durato l’intera giornata -, ad occupare gli oltre mille
posti a sedere all’interno delle Casematte per degustare i Fasulin
de l’òc cun le cudeghe ma
anche le altre specialità locali in menù e per prendere poi
d’assedio le varie iniziative collaterali tra cui BuonGusto,
mostra
mercato enogastronomica nelle mura e le Visite
guidate.
Grazie
alla notorierà dell’evento gastronomico la cui fama va ben oltre i
confini
regionali
(e che ha riportato alla riscoperta del piatto tipico dei morti in
diversi paesi
della provincia di Cremona, il piatto tipico dei
morti, e sugli scaffali dei supermercati il fagiolino dall’occhio) e
grazie anche al bel tempo, in riva all’Adda si è registrato il tutto
esaurito. Le prime stime parlano di circa 11
mila visitatori in
questo primo fine
settimana. Buongustai e turisti provenienti da
diverse e varie zone dell’Italia centro
settentrionale: dal
Piemonte alla Toscana, passando per il Veneto, la Liguria, il
Trentino e l’Emilia Romagna. Tra i gruppi più numerosi provenienti
da più lontano un gruppo di una sessantina di persone da Novara e
uno di una cinquantina di partecipanti da Venezia. Molti anche i
camperisti (anche se i più numerosi sono attesi per il prossimo fine
settimana) e, quest’anno in particolare, i riders, con diversi
gruppi, tra cui uno particolarmente numeroso proveniente da Monza.
Commensali, buongustai e golosi sia ieri sera (sabato 26 Ottobre),
sia nella giornata odierna non hanno mancato all’appuntamento
principe dell’anno pizzighettonese, che per il Gruppo Volontari Mura
rappresenta l’unica iniziativa di questo genere organizzata durante
l’anno per raccogliere
fondi da destinare al proseguo dei lavori di recupero e manutenzione
della cortina muraria.
Nel
fine settimana sono state più di 5 mila le fumanti scodelle di
Fasulin servite
nelle mura.
Oltre a centinaia di porzioni delle altre specialità in menù,
tipiche della
produzione locale e dell’autunno contadino, tra cui
Raspadùra di Grana Padano, Provolone Pizzighettone con Mostarda
Cremona, Insalata di Fagiolini dall’Occhio di Pizzighettone con
verdure fresche, salumi di produzione locale, gorgonzola con polenta
(fresca e secca) e la torta rustica dei morti.
Pizzighettone si
riconferma dunque capitale dei Fasulin de l’òc cun le
cudeghe
(piatto interamente a km zero, compresi i Fagiolini
dall’Occhio di Pizzighettone coltivati grazie a convenzioni con
agricoltori locali); i Volontari
Mura si riconfermano i fautori di questo evento gastronomico di
grande successo, con
in vetrina il piatto tipico delle solennità dei Defunti che era
ormai scomparso dai menù e dai ristoranti e che torna invece oggi
più gettonato che mai.
Molto apprezzata la scelta di una
manifestazione
completamente Plastic Free,
a
vantaggio dell’ambiente e della minor produzione di rifiuti. E’
piaciuta poi la Casamatta 6 che i Volontari Mura hanno trasformato in
Punto
Gadgets di
Pizzighettone e dei Fasulin, con le molte novità di quest’anno, tra
cui il nuovo Gioco del Fagiolino dall’Occhio (che domani verrà
presentato alla Scuola elementare di Pizzighettone dall’ideatore
Gianfranco Gambarelli); i Fagiolini dall’occhio di Pizzighettone; i
mini grissini a base di farina di Fagiolini dall’Occhio; lo Sbùrlòon,
liquore a base di mele cotogne; e ancora le magliette, le calamite, i
diversi volumi tematici….
A
dare una mano ai volontari (oltre 250) anche quest’anno sono stati in
prima linea
gli allievi dell’Istituto
Einaudi di Cremona con il professor Michele Franzini, con un
gruppo
di oltre una trentina di partecipanti che si sono alternati in turni
e nei vari
ruoli.
E’ piaciuta
anche la mostra mercato di BuonGusto
Birra&Vino, (confermata anche
per
l’1-2-3 Novembre, sempre in concomitanza con i Fasulin), organizzata
da
Pizzighettone Fiere dell’Adda, con in vetrina produttori e
commercianti specializzati del settore enogastronomico e dei
birrifici artigianali.
Ora qualche giorno di pausa. Da
Venerdì 1 a Domenica 3 Novembre i ‘Fasulin de
l’òc cun le
cudeghe’ replicano; così come tutte le iniziative collaterali,
BuonGusto
compreso.
Da non
dimenticare e da non perdere, soprattutto per i Cremonesi e per chi
abita
vicino, la serata di Giovedì
31 Ottobre (precedente l’apertura al pubblico) in cui è
possibile
prenotare e assicurarsi così posti a tavola senza code né attese
nella
straordinaria cornice delle Casematte delle Mura trasformate
in una grande osteria
di una volta. E’
dunque possibile riservare posti a tavola per la cena di Giovedì
31
Ottobre inviando una mail
(info@fasulin.com).
Info:
www.fasulin.com
Ufficio
stampa: Cristina Viciguerra, responsabile comunicazione
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d’Armi – 26026 PIZZIGHETTONE (CR)
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