Feb 25 2019
raspelli sul piccolo 25 02 2019
RASPELLI SUL PICCOLO,
il settimanale gratis di Daniele Tamburini:
—Nel cremonese c’è uno dei miei ristoranti preferiti, Franca e Luciano, a Livrasco. Quando entri in quei posti il tempo si ferma. Quello è il mio tipo di ristorazione, quello dei padroni di casa che ti accolgono con il cuore in mano e ti danno tutto quello che hanno: il salame cremonese e quello mantovano, ad esempio, i più buoni in assoluto. E poi, quando ti siedi, ti raccontano i riti contadini, la stagionatura, quel clima di una volta diventato così raro, che ti fa sentire a casa.
Cremona 25 02 2019 www.flaminiocozzaglio.info flcozzaglio@gmail.com
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