Nov 26 2016
i campioni 26 11 2016
I CAMPIONI Dal Corriere on line; noi di Cremona troviamo sempre Lorenzo in piazza Stradivari, assieme ai colleghi di Campagna Amica; canapa da usare in cucina, birra, biscotti, io li conosco bene, eccellenti! —Tra i pionieri c’è il mantovano Lorenzo Bottani, 39 anni, titolare dell’azienda agricola Le vie della canapa. Ha cominciato tre anni fa con un paio di ettari: «Avevo letto un articolo che parlava della canapa e sono rimasto folgorato — racconta —. Io facevo un altro lavoro, ma ho deciso di buttarmi». Con la canapa si può fare di tutto, dai tessuti ai prodotti da forno, dall’olio alla birra, fino alla fibra per i pannelli isolanti. Dopo una partenza a ostacoli l’attività ha ingranato, gli ettari sono diventati dieci e Lorenzo sta cercando nuovi terreni.
Cremona 26 11 2016 www.flaminiocozzaglio.info flcozzaglio@gmail.com
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