Flaminio Cozzaglio

DALLE OTTO DELLA SERA
in poi abbuffata e abbevuta da Manolo Osteria degli Archi in alto a via XX Settembre appena sotto il Duomo parcheggio non semplice per chi teme i trecento metri tavoli generosi per chi se ne infischia della pancia il solito gruppo ormai affiatato perfino i gobbi alla Rigoletto ridono della Juve Paltrinieri Bronda Antinori gli officianti oltre a Manolo naturalmente salumi formaggi stufati costolette avanti e indietro lui non teme i cinque metri che lo separano dalla cucina inizia il Paltro col suo Bianco semplice da uve trebbiano poi i Sorbara fino al Salamino quindi le corazzate Bronda 2003/5/8 quello passato in barrique più vecchia di lui 8 Filari California che spuma lievemente e si muove in bocca artigianale agli estremi per cui si becca del tappo Sua Maestà il Tignanello 1981 vestito Magnum incredibilmente giovane nonostante il caldo della mia cantina e accidenti abbiam dovuto tornare da capo per aver dimenticato l’altro Magnum il Radice 2012 la massima espressione dei Sorbara Paltrinieri per me poi si son fatte le undici e io vecchietto della compagnia mi son ritirato i giovinastri magari sono là ancora adesso qualcosa da finire benedetta gioventù lo trovano sempre.
Amen, alla prossima!

Cremona 28 10 2014 www.flaminiocozzaglio.info

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