Flaminio Cozzaglio

AFFARACCI LORO Tipica risposta italiana: non mi riguarda; affari loro; a chi tocca tocca; la crisi c’è per tutti; prima guadagnavano; e via di questo passo. Però ricordiamoci un paio di cosette: la stalla non è un bar che apri e chiudi, chiusa una volta, chiusa per sempre, e questo di nuovo non riguarda noi di città; la conseguenza invece ci tocca eccome, dovremo abituarci a mangiare l’ottimo Philadelphia o, è una legge di mercato, quando rimarranno pochi allevatori il latte diventerà caro, e il formaggio “giusto” al prezzo del tartufo……….. Dai Coldiretti di Cremona: —Crisi stalle, nuovo vertice a Roma. Mercoledì 28 ottobre 2015 presso il ministero dell’Agricoltura – annuncia la Coldiretti Lombardia – si terrà il summit con gli industriali sul prezzo del latte. Si tratta di un incontro al quale noi stiamo lavorando da tempo e che deve contribuire a trovare una soluzione ai problemi del settore – spiega Ettore Prandini, Presidente di Coldiretti Lombardia – il fatto che sia stato convocato è il risultato del nostro pressing a tutti i livelli proprio perché non c’è più tempo da perdere. Negli ultimi dieci anni la crisi della stalle ha portato alla scomparsa di quasi tremila allevamenti solo in Lombardia. Un dramma – dice Prandini – per una regione dove si produce il 40% per del latte italiano e che è la culla del Grana Padano e di tanti altri formaggi Dop. Ma con un prezzo di 36 centesimi al litro il sistema non è in grado di reggere oltre. La situazione è insostenibile. A rischio c’è la sopravvivenza stessa di tanti allevamenti italiani – rimarca Paolo Voltini, Presidente di Coldiretti Cremona – Basti dire che la sola provincia di Cremona, dove si munge il 10% del latte italiano, in dieci anni ha perso più di un quarto dei propri allevamenti. E dev’essere chiaro che, quando una stalla chiude, ad impoverirsi non è solo l’agricoltura, ma l’intero territorio, l’intera economia del paese, che perde ricchezza, posti di lavoro, presidio del territorio, qualità del cibo e della vita.
Cremona 27 10 2015 www.flaminiocozzaglio.info flcozzaglio@gmail.com

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