Lug 05 2015
torno a respirare! 05 07 2015
TORNO A RESPIRARE!
Quando ieri, nel solito rituale del sabato, sulla Provincia fin che c’è, non trovo la recensione di Pennadoro sulle buone tavole, son preso da sconforto; e penso anche alla delusione dei miei lettori, gli ultrà che mi chiedono perfino di raccogliere in un libretto i miei commenti; titolo:
Un pesce vivo, servito in tavola a temperatura ambiente!
Ma è andata bene, un banale spostamento alla domenica; e un fedelissimo mi spedisce via mail il solito capolavoro, da cui traggo:
“Tornando al menu: la cremonesità viene onorata con ottimi marubini, gustoso stracotto d’asino e quel merluzzo fritto che è un rito incrollabile dei venerdì nostrani.”
Cremona 05 07 2015 www.flaminiocozzaglio.info
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