Dic 05 2014

costola e quarto di bue 05 12 2014

Published by at 12:45 pm under cronaca cremonese,golosità

COSTOLA E QUARTO DI BUE
E il Signore Dio disse: non è bene che l’uomo sia solo: gli voglio fare un aiuto che gli sia simile; fece scendere un torpore sull’uomo che si addormentò; gli tolse una delle costole e richiuse la carne al suo posto. Il Signore Dio plasmò con la costola, che aveva tolto all’uomo, una donna eccetera la storia la conosciamo tutti.
E’ la storia che Elisabetta&Manuel, madre e figlio giovanissimi, hanno copiato di sana pianta: dal Tramezzo 1925, piazza Stradivari, stasera plasmano la costola in via Castelleone 14, al Civico 14 Barbecue e &, tavola pronta di carni alla griglia e vini rossi di rinforzo, dalla salsiccia alla fiorentina da un Kg, salumi formaggi e dolci, questi i piatti; aperti solo a cena, niente giorno di chiusura, se capita un vegan, verdure grigliate a volontà anche per lui; un comunista all’antica, carne tenera di bimbo alla brace, ma sul retro, causa divieti dell’Asl.
Prezzi? Con 15 euro si può, certo che se la fiorentina è da eroe omerico, quarto di bue e vino di conseguenza, gli euro lievitano. Perché scrivo di un ristorante che non ho mai provato: è il naso, mi bastano i profumi quando entro al Tramezzo 1925.
Tramezzo 1925, piazza Stradivari 2, Cremona, 320 7030382
Civico 14 Barbecue e &, via Castelleone 14, Cremona, 0372 809036
civico14cremona@gmail.com

Cremona 05 12 2014 www.flaminiocozzaglio.info

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