Flaminio Cozzaglio

E’ la mia osteria preferita, dove mi trovo di casa, per leggere il giornale, bere un caffè, cena o due chiacchiere; ascoltare musica; spesso facciamo assaggi, di tutto, esclusa la carne umana: bottiglie di grandi annate, salumi, formaggi. A lui la parola:
Sono Manolo (all’anagrafe Emanuele Mosconi), dell’Osteria degli Archi, in Corso XX Settembre appena sotto il Duomo: non prometto miracoli, spiego ciò che faccio.
Da me può sedersi a tavola chi desidera un pranzo completo, e ospito volentieri anche chi, per motivi suoi, vuole un piatto di corsa con un bicchiere, acqua o vino non cambia.
I piatti sono quelli del pranzo completo, e vanno da 9 a 16 euro, coperto e servizio da me non esistono, la bottiglia d’acqua a due euro, il vino a bicchiere, da quattro per i semplici, non molto più su per i complicati, Barbaresco compreso.
Naturalmente, sempre secondo le mie idee: senza materia prima buona non sono capace di fare piatti buoni, ma accetto suggerimenti per piatti diversi.

Tel. : 0372.080033
e-mail: osteriadegliarchi@fastpiu.it
turno di riposo: Martedì ( pranzo e cena) + Sabato a pranzo

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