Flaminio Cozzaglio

CREMONESITA’ – duecentotrenta Polpette consigliate da De Rica in www.cremonasera.it! Francoforte 26 01 2022 www.flaminiocozzaglio.info flcozzaglio@gmail.com

Le polpette piacciono a tutti, grandi e piccini! Ecco una ricetta gustosa preparata con carne, ceci e salsa di pomodoro De Rica e guarnita con croccante pane carasau, realizzata per noi da Marisa Maffeo.

INGREDIENTI

• 2 confezioni Provvista Sugo 570 g
• q.b. Basilico
• 1 confezione Ceci De Rica
• 300 g Macinato di bovino
• q.b. Olio EVO
• q.b. Pane Carasau
• q.b. Pangrattato
• q.b. Pepe
• q.b. Sale
• 1 Spicchio d’aglio

PREPARAZIONE

1. In un pentolino fate soffriggere uno spicchio d’aglio in camicia con olio EVO e basilico, quindi versate la Provvista Sugo De Rica e fare cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
2. Passate i Ceci De Rica con un mixer a immersione e aggiungete rosmarino tagliato sottilmente, olio EVO e sale. 
3. Unite quindi la crema di ceci ottenuta con il macinato di carne, amalgamando e aggiungendo pangrattato fino a quando non si ottiene la giusta consistenza. Aggiungete pepe e aggiustate di sale se necessario, quindi formate le polpette.
4. Friggete le polpette e adagiatele su un foglio di carta assorbente.
5. Infine immergete le polpette nella salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 10/15 minuti.
6. Impiattate e servite con pane carasau.

CREMONESITA’ – duecentotrenta Polpette consigliate da De Rica in www.cremonasera.it! Francoforte 26 01 2022 www.flaminiocozzaglio.info flcozzaglio@gmail.com

Le polpette piacciono a tutti, grandi e piccini! Ecco una ricetta gustosa preparata con carne, ceci e salsa di pomodoro De Rica e guarnita con croccante pane carasau, realizzata per noi da Marisa Maffeo.

INGREDIENTI

• 2 confezioni Provvista Sugo 570 g
• q.b. Basilico
• 1 confezione Ceci De Rica
• 300 g Macinato di bovino
• q.b. Olio EVO
• q.b. Pane Carasau
• q.b. Pangrattato
• q.b. Pepe
• q.b. Sale
• 1 Spicchio d’aglio

PREPARAZIONE

1. In un pentolino fate soffriggere uno spicchio d’aglio in camicia con olio EVO e basilico, quindi versate la Provvista Sugo De Rica e fare cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
2. Passate i Ceci De Rica con un mixer a immersione e aggiungete rosmarino tagliato sottilmente, olio EVO e sale. 
3. Unite quindi la crema di ceci ottenuta con il macinato di carne, amalgamando e aggiungendo pangrattato fino a quando non si ottiene la giusta consistenza. Aggiungete pepe e aggiustate di sale se necessario, quindi formate le polpette.
4. Friggete le polpette e adagiatele su un foglio di carta assorbente.
5. Infine immergete le polpette nella salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 10/15 minuti.
6. Impiattate e servite con pane carasau.

Trackback URI | Comments RSS