Flaminio Cozzaglio

AGRICOLTURA, CIBI E STILI DI VITA Dall’Ansa; tanto per cambiare, Confagricoltura è completamente ignorata. —Con una netta inversione di tendenza rispetto al passato, sono aumentati dell’8% i consumi di vino degli italiani negli ultimi cinque anni. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati dell’Oiv, Organizzazione internazionale della vigna e del vino, diffusa in occasione dell’incontro su “Mercati del vino e innovazioni in vigna” promosso a Palazzo Rospigliosi a Roma dal Comitato di supporto alle politiche di mercato del vino della Coldiretti.
“E’ in atto una rivoluzione sulle tavole degli italiani, con i consumi che, dopo aver raggiunto il minimo, hanno invertito la tendenza, con una decisa svolta verso la qualità del vino che è diventato l’emblema di uno stile di vita “lento”, attento all’equilibrio psico-fisico da contrapporre all’assunzione sregolata di alcol. Lo dimostrano il boom dei corsi per sommelier, ma anche il crescere tra le nuove generazioni della cultura della degustazione consapevole, con la proliferazione di wine bar e un vero boom dell’enoturismo”.
Cremona 13 12 2018 www.flaminiocozzaglio.info flcozzaglio@gmail.com

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