Flaminio Cozzaglio

EVVIVA IL PARERE DI TUTTI! Gentile Flaminio, io ti prendo in parola e ti mando alcuni pensieri sul bisogno di mangiare carne. Sere fa, navigando sul web cercando di comprendere un po’ meglio il perché dell’allarme dell’OMS sulla carne rossa, ho letto un interessante articolo del grande Camillo Langone su Il Foglio che citava un libro:”Il mito vegetariano” di Lierre Keith, una americana di una quarantina di anni che è stata vegana per 20 e poi è tornata a mangiare carne. L’ho subito comprato su Kobo.  Un piccolo passo tratto dal libro stesso:” Una dieta vegetariana…… non fornisce una alimentazione sufficiente per il mantenimento in buone condizioni del corpo umano nel lungo periodo……… Dopo due anni da quando ho intrapreso la dieta vegana la mia salute è peggiorata e l’ha fatto in modo catastrofico……..ho sviluppato una patologia degenerativa delle articolazioni…per la fine dell’estate sembrava che ci fossero schegge nella mia spina dorsale.Seguirono anni di dolore crescente…… la mia pelle era cosi secca che si desquamava e durante l’inverno mi doleva tanto da tenermi sveglia la notte…..” Poi il libro si sviluppa sui motivi della scelta vegana che l’autrice non rinnega del tutto. L’essere contrari ad uccidere animali per cibarsene, anche se poi ammette che non c’è vita senza morte e questo noi allevatori lo sappiamo bene! E’ tuttora contraria all’agricoltura e agli allevamenti intensivi, ma questi sono argomenti che possiamo gestire benissimo. Ho scoperto leggendo questo libro che in America ci sono già dei medici che si occupano solamente del recupero dei vegani! Un libro da far leggere a tutti quelli che stanno pensando di diventare vegani. Ma vi immaginate l’impatto se l’altra sera a Porta a Porta il presidente coldiretti Moncalvo avesse letto il passo citato sopra? Buona Giornata, Mauro Bianchessi

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