ott 31 2014

viva il mio gusto 31 10 2014

Published by at 8:02 am under golosità

VIVA IL MIO GUSTO
Almeno a tavola, ciascuno fa quel che vuole. Ne ho scritto tante volte, il mio Lambrusco preferito è il Sorbara di Alberto&Barbara Paltrinieri, tutte buone le selezioni, io amo il Radice; ma sono curioso, e provo. Ieri sera il Lambrusco mantovano di Corte Pagliare Verdieri, Commessaggio, nella bella stagione da Cremona in bici, 0376 98526 e 98222: io continuo a preferire Paltrinieri, ma ce ne fossero come sto mantovano. Mi leggesse, non vorrei pensasse a una burla: fa anche due tipi di aceto eccellenti; quello che non può chiamare Balsamico tradizionale, la legge è la legge, lo battezza Agro dolce di mosto, un quarto di litro euro 7,5. Il Balsamico vero naturalmente è superiore ma, attenti, molto più in costo che in qualità!

Cremona 31 10 2014 www.flaminiocozzaglio.info

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