Ago 31 2013
il raspellino-cinque 31 08 2013
IL RASPELLINO – CINQUE
Pagina 55: “La sapienza gastronomica, il gusto dell’ospitalità e un ambiente al tempo stesso informale ed elegante sono le carte vincenti del ristorante.”
Segnatevi le due righe; siamo solamente al quarto locale della Guida 2005 e ci imbattiamo per la prima volta in uno dei tanti cavalli di battaglia di Zanolli Pennadoro Vittoriano: è nello stesso tempo informale ed elegante.
Pittura che sarà allargata, e continua ancora oggi, a “cucina tradizionale ma innovativa, adatto a cene romantiche e a convention aziendali, isolato ma a venti metri dal Duomo eccetera.” E i piatti sono “buoni e abbondanti, ma non solo”.
Il locale qui sopra è diventato in breve tempo “metà di buongustai”, amanti della cucina cremonese, e non solo.
L’unico veramente tradizionale è Zanolli stesso: è partito Zanolli con la Guida 2005 ed è ancora Zanolli oggi!
Cremona 31 08 2013 www.flaminiocozzaglio.info
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