Ago 30 2013

il raspellino-quattro 30 08 2013

Published by at 9:19 am under Striscia La Provincia

IL RASPELLINO – QUATTRO
Dall’introduzione, pagina 7: “Per molti la pagella è una nota dolente e fatta salva un’èlite, è il punto debole un po’ per tutti i ristoratori che la temono, consci come sono del fatto che l’occhio del lettore cade subito lì e si sofferma. Sappiate dunque che i voti di ogni locale recensito sono stati contenuti non per sfiducia nella capacità dei nostri ristoratori e dei loro chef, ma nella convinzione che tutti, chi più chi meno, abbiano margini di miglioramento. Senza salire in cattedra, ci siamo comportati come a scuola. Non ce ne voglia chi quest’anno si è trovato dietro la lavagna: ha tutto il tempo per recuperare.”
Il solito Zanolli Vittoriano: ne sono certo, è lo stesso anche quando si mette le dita nel naso!
La nota dolente per molti ristoratori è trovarsi citati da lui; ed è significativo che tutti “abbiano”, non “abbiamo” margini di miglioramento. Senza salire in cattedra, o lui stesso si considera irrecuperabile, o al di sopra di ogni possibile giudizio!

Cremona 30 08 2013 www.flaminiocozzaglio.info

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